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文章来源：www.yjshebei.com 发布时间：2018-11-06

　　蛋壳蛋最外面degaizhi硬壳，其外表有一层tou明de胶zhi薄膜，yang鸡设备厂家认为，它neng在一定程度上防zhi蛋内水fenzheng发，保护蛋内rong物不受外界细jun、霉jun等微生物de侵袭。种蛋在存放过程中应注意保护这层膜。蛋壳de内层为较薄de乳头状突起，外层为较厚de海mian状结构，有da约6000一8000个气孔与外界相通。胚胎就shi通过这些众多de气孔he外界进行气体絟uan籨e。

　　蛋壳shi种蛋内rong物derongqihe保护层，其zhi量de好坏对fuhua效果deying响很da。蛋壳太厚，表面粗糙，或太薄de沙壳蛋，不宜zuo为种蛋人fu。在fuhuade过程中，蛋壳degai有一部fen要被胚胎吸shou，而bian得松脆。guancha出雏后蛋壳破裂de形状及碎片deda小，可以间接地判biefuhua过程中wen度、湿度shifushi当。

　　壳膜蛋de壳膜fen内外层。外壳膜紧贴蛋壳，其结构较为shu松，纤wei较粗，网间空隙较da，微生物可以zhi接通过；yang鸡设备厂家认为，内壳膜较为细密，微生物不nengzhi接通过，xu用蛋白胓ai苹de诳泣/div>

　　膜后方可进人蛋内。内、外壳膜均由有机纤weizhi构成。

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